马齿苋的功效与作用 野生蔬菜作用大toutiao

2019-01-12 02:29:21 来源: 莆田信息港

马齿苋的功效与作用 野生蔬菜作用大 在春夏季的时候大家可能都吃过一种野菜,那就是马齿苋,它的肥嫩多汁想必是很多的人喜欢的原因,马齿苋的功效不仅是体现在吃上,更多的还是体现在能做药上,清热利湿,解毒小孩发高烧39度巧妙退烧法
,消炎,止渴等等有非常多的药用价值,那这么多的好处,到底马齿苋的功效和作用是怎样的,我们一起来看看吧。

一、马齿苋是什么

  苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁,无毛,高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。

  马苋菜,马苋菜属于马齿科一年生肉质草本植物,学名“马齿苋”,我县民间俗称“马蜂菜”,在上海被称为"保健菜",是一种特色野菜。因其生命力极强,又有“长寿菜”之称。通常匍匐,无毛,茎常带紫色。叶对生,倒卵状楔形。

  夏季开花,花小型,黄色。果圆锥形、盖裂。常生于园地或荒地。为药食两用植物。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目。

  现代研究,马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质:SL3脂肪酸是形成细胞膜,尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能,参与视紫质的合成,增强视网膜感光性能,也参与体内许多氧化过程。此外,马齿苋还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜等。

  原来一株小小野菜的野菜又会有如此巨大的功效,相信很多人都有些心动,不过大家不用着急到野外去亲手采摘,现在的菜市场中就会有售,它的吃法也非常简单,可以煮、可以炒、还可以凉拌,大家可以买一些食用一下。

二、马齿苋的用途

  马齿苋的功效与作用很多人都不了解,但现在人们多很喜欢吃野生的东西,比较绿色,如果我们还能考虑到马齿苋的功效与作用,就能更好的运用这些功能了。

  马齿笕的功效

  有清热解毒、祛湿止带功效,适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者,亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效,适用于小儿钩虫病。该品有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效,适用于治疗久痢。

  马齿笕的食疗作用

  1、利水消肿

  降低血压马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。

  2、消除尘毒

  防治溃疡马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效;马齿觉还含有较多的胡萝卜素小孩子发烧
,能促进溃疡病的愈合。

  3、杀菌消炎

  马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助治疗,素有“天然抗生素”之称。

  4、防治心脏病

  马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸,它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。

  马齿笕的药理作用

  1、抗菌作用

  乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用.对金黄色葡萄球菌、真菌如奥杜盎小芽胞癣菌、结核杆菌也有不同程度的抑制作用。对绿脓杆菌有轻度抑制作用。

  2、对子宫的作用

  临床和动物实验表明:马齿苋对子宫有收缩作用。

  3、对平滑肌的作用

  马齿苋制剂对离体大鼠回肠有明显的收缩作用,该作用与前列腺素E和新斯的明兴奋肠平滑肌的作用相类似。

  4、其他作用

  煎剂对离体蛙心及离体豚鼠小肠均有抑制作用。给静脉注射20%煎剂3ml/只,对其血压无明显影响。水溶和脂溶抽提物能延长某些四氧嘧啶性糖尿病大鼠和兔的生命,但不影响血糖水平,其原因可能是改善了动物的脂质代谢的紊乱。马齿苋对血管有显著的收缩作用。亦能促进上皮细胞生长,有利于溃疡愈合。

  马齿苋的功效与作用有哪些?通过以上的介绍大家对这种野菜有了全新的认识,也知道了我们应该在哪些情况下吃马齿苋,哪些人不能吃这种野菜。男性朋友可以适当吃一些马齿苋,不但能抗菌,对前列腺也是有好处的。

三、马齿苋的吃法有哪些

  1、凉拌,马齿苋常见的吃法是凉拌。做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

  做法是:马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。

  凉拌是常见的马齿苋的吃法,但是您知道吗,马齿笕的吃法还有很多哦,不仅能煮粥,还能炒菜,更加能包饺子,如果您不相信,那么现在我们就马上来了解一下其它马齿苋的吃法:

  2、煮粥,马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

  做法,马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥

  3、马齿苋包饺子,做出的饺子也别有风味。

  做法是:将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

  4、炒肉食,马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味,炒出的菜以马齿苋的酸酸为主

  做法:马齿苋不直接炒,一般都要用开水泡过洗净粘液,口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜欢马齿苋的口味,怎么炒怎么好吃宝宝喉咙有痰咳不出来怎么办

四、马齿苋的副作用

  刚开始吃马齿苋一定要少量,逐渐适应了才能多吃,只能放白糖,不要放红糖。因为红糖是温性的,与治疗的方向背道而驰。马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食;忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。毒副作用:马齿苋可作食用,临床应用本品,煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时,可引起恶心。

  三种人要避免吃马齿苋

  一、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食

  二、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用

  三、如果你在吃中药,药方里有鳖甲,要注意马齿苋与鳖甲相克,不要同服。

  注意事项

  宜忌:“凡脾胃虚寒,肠滑作泄者勿用;煎饵方中不得与鳖甲同入.”

  通过以上的介绍我们对马齿苋的副作用都了解了,这是一种凉性的药材,也是一种可以食用的野菜,适合夏季食用,能抗菌消肿、清热解毒,怀孕的女性朋友应远离这样的菜,以免流产。

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