血虚体质者如何调理饮食

2019-05-15 04:26:57 来源: 莆田信息港

血虚的人多面色蜡黄,常感觉头晕、记忆力消弱、心慌,以生育期女性多见。饮食调补原则是益气养血、养肝安神。平素要食营养丰富、性平偏温、具有健脾养胃作用的食品,还要注意多吃高铁、高蛋白、维生素C含量高的食品,忌食辛辣燥热的食品。

宜食食品包括黑米、紫米、甲鱼、猪肉、羊肉、牛肉、猪肝、羊肝、猪血、乌鸡、鹅血、鸭血、鲳鱼、黄鱼、章鱼、鳗鱼、鳝鱼、乌贼、海参、带鱼、黑木耳、黄花菜、菠菜、小白菜、苋菜、油菜、柿子椒、胡萝卜、番茄、藕、红枣、酸枣、松子、桑葚、莲子、龙眼肉、花生、葡萄等。忌食草豆蔻、荷叶、白酒、薄荷、菊花、生萝卜等。

膳食举例:阿胶炖猪蹄

原料:阿胶15克,葱50克,猪蹄4个,食盐适当。

功效:补血,适用于血虚4肢疼痛、贫血、疮疡肿痛等。

做法:将猪蹄去毛洗净,用刀划口,放入锅中,阿胶打碎,葱切段。将猪蹄、葱段与阿胶放入锅中,加水适当、食盐少量,用武火烧沸,然后用武火炖蒸,熟烂即成。

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