干锅鸭掌的做法

2019-05-14 19:26:12 来源: 莆田信息港

干锅鸭掌的材料鸭掌800g洋葱相克食品200g红辣椒200g香菇相克食品200g黄瓜相克食品200g大豆200g油适当精盐适当红椒适当姜相克食品适当大蒜适当花椒适当味精相克食品适当豆瓣适当8角适当桂皮适当大葱适当 干锅鸭掌的做法图片步骤,怎样做干锅鸭掌好吃?

准备鸭掌,8角,桂皮,红椒,姜,花椒,白葱

准备泡好的大豆

1起放入电压力锅内胆中

压抑30分钟

压好后,捞出鸭掌和大豆,准备香茹,黄瓜,洋葱,尖椒,红椒,姜,蒜,花椒,白葱

锅中起油

油温起加入姜,蒜,花椒,豆瓣炒香

加入鸭掌,加入红椒进行翻炒

加入香菇翻炒

加入盐

加入黄瓜翻炒

加入洋葱翻炒

加入大豆翻炒

加入尖椒翻炒

加入葱,味精翻炒

炒好,熄火

起锅,装盘

美食天下菜谱大全温馨提示:

鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官,筋多,皮厚,无肉。筋多则有嚼劲,皮厚则含汤汁,肉少则易入味。从营养学角度讲,鸭掌多含蛋白质,低糖,少有脂肪,所以可以称鸭掌为减肥食品。每100克鸭掌中含有碳水化合物6.20克,蛋白质26.90克,维生素A11.00微克,钾28.00毫克,钠61.10毫克,可谓营养丰富,能提供身体所需的各种营养。在我们享受美味的同时,补充更多的能量。鸭掌具有温中益气、填精补髓、活血调经。质量好的鸭掌肉皮色泽白亮并且富有光泽,无残留黄色硬皮;质地紧密,表面微干或略显湿润且不黏手。如果鸭掌发暗没有光泽,表面发黏,则表明鸭掌寄存时间太久,不宜选购。鸭掌具有丰富营养价值,1般人群都可食用,特别合适骨营养不良者。均衡营养,有平衡膳食的作用。鸭掌可辅助医治内分泌系统疾病,健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,痰湿体质,阳虚体质,阴虚体质也一样可食用。气郁体质,特禀体质,瘀血体质不宜食用,脾胃虚寒者少食。新鲜的鸭掌不适合长时间冷藏保鲜,在1⑵天内食用。如果购买的是冷冻鸭掌,则可以放入冰箱冷冻室内冷冻保存,食用时取出自然化冻便可。筋多,皮厚,无肉为好则为比较好的鸭掌。

全部进程都爆炒,鸭掌久爆会,进味。

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