糖尿病患者吃韭菜苔有哪些好处吗

2019-06-06 22:00:50 来源: 莆田信息港

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韭菜自古以来就是中国人的盘中美食,吃了几千年,大部分中国人还是对它喜爱无比。

初春的嫩韭菜香,尤其是长了紫根的,更是人们争相寻觅的珍馐。到了六七月时,韭菜的味道就有了变化,所以民间又有六月臭韭菜一说。现在正是六月间,韭菜的味道减了,但另一种跟春韭一样鲜美的蔬菜又上市了,其鲜味源自韭菜,口感却在韭菜之上,用来做小炒、包饺子都是上佳的选择。

今天我们就介绍这种出于韭菜却胜于韭菜的蔬菜——韭菜苔,看看它在糖尿病的预防和辅助治疗方面有哪些出人意料的功效吧。

韭菜苔的营养

超赞功效:

帮助餐后血糖稳定。韭菜苔中含有的挥发油和翰林化合物,以及钙、磷、镁、锌等元素具有促进学业循环,降低血糖的作用,而且韭菜苔含糖量低,食用后不易引起血糖波动。

韭菜苔中膳食纤维含量较高,食用后可以加速胃肠蠕动,缓解便秘症状。

推荐用量 :80克/天

搭配:

韭菜苔+鸡蛋:补肾、行气、止痛

韭菜苔和鸡蛋同炒,有补肾、行气、止痛的作用,对辅助治疗阳痿、尿频、肾虚、痔疮及胃病有一定作用。

韭菜苔+猪肉:提高胡萝卜素的吸收率

这种搭配不仅可以消除韭菜的特殊气味,而且可以提高营养素的吸收率。

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