减肥饮食 豆腐减肥食谱

2019-07-22 13:10:53 来源: 莆田信息港

豆腐中含有大量值物蛋白,吃它易饱经饿,对减肥很有帮助的,那怎么吃豆腐减肥?下面小编就为大家介绍一下豆腐减肥食谱。

1.金银豆腐

原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克,葱油4克,淀粉少许调成浆状。

制法:豆腐与油豆腐均切为2厘米见方的小块,锅中加水,待沸后加入汤料、豆腐、草菇、酱油、砂糖等,共煮10分钟左右,加淀粉浆勾芡盛入碗中,周围倒入葱油,表面撒上葱段。

2.核桃豆腐丸

原料:豆腐250克,鸡蛋2个,面粉50克,色拉油500克,高汤500克,盐、淀粉、胡椒粉、味精、核桃仁各适量。

制法:将豆腐用勺子挤碎,打入鸡蛋,加盐、淀粉、豆粉、胡椒粉、味精拌匀,作20个丸子,每个丸子中间夹一个核桃仁,色拉油上旺火烧至五六成热下丸子炸熟即成。

3.琵琶豆腐

原料:南豆腐150克,瘦猪肉末100克,鸡蛋2个,淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精、葱、姜各适量,火腿丝、水发冬菇丝少许,红葡萄酒100克,高汤500克。

制法:将豆腐在沸水中焯后捣成泥,与肉末、蛋汁、淀粉、盐水、料酒、胡椒粉、味精搅打至粘稠,放入葱、姜、水搅匀,再放入少许香油拌匀,用10个羹匙,每个抹少许油分别盛入豆腐糊,上放火腿丝、冬菇丝,上锅蒸透,取出后去羹匙,将制好的豆腐丸摆在盘中。高汤烧沸,放入红葡萄酒,再沸时浇在琵琶豆腐上即成。

4.雪菜豆腐汤

原料:豆腐200克,雪里蕻100克,精盐、葱花、味精适量,色拉油50克。

制法:豆腐下沸水中稍焯后切为1厘米见方的小丁,雪里蕻洗净切丁。锅上旺火烧热,放入葱花煸炒,炒至出香味后放适量水,待水沸后放入雪里蕻、豆腐丁,改小火炖一刻钟,加精盐、味精即可食之。

牛奶豆腐汤

原料:豆腐200克、牛奶200毫升、盐少许、糖1匙、葱花、味精少许。

做法:像做普通豆腐汤那样把豆腐放在牛奶中煮(牛奶中加少许水,防止干锅),沸腾后依照自己的口味加调味品即可食用。

注意:豆腐和牛奶都是含钙量很高的食物,每天保证1000毫克钙的摄取,对保持身材是非常有益处的。本食谱可以用来当常规晚餐菜肴。如果想快速减肥,也可以这样吃:天只喝豆腐牛奶汤,从第二天开始加入黄瓜或者西红柿等水果蔬菜,增加纤维含量,加速新陈代谢,这时你就明显感觉小腹平了很多,一般第三天你就可以瘦1~2公斤,有平平的腹部啦!但快速减肥是会反弹的。

黄金豆腐

原料:豆腐、咸蛋黄、香葱、盐、味精、胡椒粉、色拉油

做法:1.豆腐切丁,用盐水焯一下,捞起后装盘。2.锅内放油,下咸蛋黄碎炒散,加适量盐、味精、胡椒粉翻炒1分钟。将炒好的蛋黄浇在加工好的豆腐上,再撒少许葱花即成。

小葱拌豆腐

原料:豆腐块300克,辣椒油、葱油适量,水发木耳50克,黄瓜100克,花椒油、味精各少许,酱油、醋、酱油各适量。

做法:将豆腐放沸水烫过切丁,黄瓜去皮洗净切丁,木耳切丁,用沸水烫过。把辣椒油、葱油、花椒油、酱油、醋、香油、味精放碗调成调味汁。把豆腐丁放盘内,黄瓜丁放周围,再放木耳,将调味汁调匀后淋浇在豆腐上,搅拌即可。

注意事项

千万不能把豆腐过油,豆腐非常易吸收油,对减肥不利。

豆腐减肥法食谱

(1)双茄拌豆腐

材料:嫩豆腐1块、大红番茄1颗、小红番茄100克、法国面包1条、九层塔1大匙。

调味料:盐1/2茶匙、橄欖油1大匙、胡椒盐少许,味精少许。

作法

1.将豆腐压成泥,加入调味料, 加大蕃茄切碎成泥状拌入豆腐(亦可用果汁机打成有颗粒的豆腐泥)

2.小红蕃茄切成小块,拌入豆腐泥;九层塔切碎

3.法国面包切薄片,放入烤箱中烤酥,取出将豆腐泥抹上,洒上九层塔。

(2)月桂叶豆腐

材料:料理豆腐数块、月桂叶3片、干辣椒2枝、花椒粒1茶匙、八角2粒。

调味料:酱油1/2杯、盐少许、冰糖1大匙、高汤数杯。

作法

1.热锅后,小火干炒(锅内不加油)月桂叶,干辣椒,花椒粒和八角,致有香气后,注入调味料,一起滚煮做成卤汁。

2.豆腐放入卤汁中燉煮20~30分钟,入后即可食用。

总结:平时多了解这些常识,对减肥瘦身是非常有帮助的哦!希望上述介绍的这些豆腐的减肥吃法,能够帮助大家哦!

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