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2020-03-27 15:22:00 来源: 莆田信息港

"六月黄"迟上市个头变小大闸蟹9月中旬抢市场

受天气影响,一度推延上市的“六月黄”渐入销售佳境,在本市最大的水产批发市场铜川水产市场里,“六月黄”日销量达35吨左右,60%的大闸蟹摊位已开张。业内人士称,要吃到正宗大闸蟹,须等到中秋节前后。 铜川水产市场市场调研员戴鸿根向介绍,由于受前段时间高温多雨天气的影响,“六月黄”换壳时间被拖延,今年上市时间稍晚。以往7月份入市的“六月黄”今年8月才 进入上市高峰期,数量也比去年有所减少。较之去年同期日销40吨左右的数量,今年少了12.5%。 高温多雨天气带来的另一个影响是:“六月黄”的体型普遍较小,但价位却与去年持平。来自批发市场的报价显示,“六月黄”公蟹重约75克-120克左右的,每500克价格为15元-26元;重约125克-170克左右的,每500克价格为28元-60元。 “依照市场的惯例,同一个品种,2两半以下称之为六月黄,2两半以上称之为大闸蟹。要吃正宗的大闸蟹,还要等到9月底。”苏州阳澄湖大闸蟹行业协会理事葛锦海告知,预计阳澄湖大闸蟹会在9月20日以后小批量上市。戴鸿根则认为,为了遇上中秋节,肯定会有很多蟹商在9月中旬抢市场。 “现在大闸蟹已有150、200克左右大小的了。”葛锦海告知,国家质监总局今年5月正式下发了对阳澄湖大闸蟹进行原产地保护的文件。文件对阳澄湖大闸蟹的生产水域进行了确认,总面积达113平方公里,今年产量预计增加到2000吨以内,较去年的1200吨有所增加。 “量多并不代表价格会下降。”葛锦海表示,由于今年对阳澄湖大闸蟹实行了原产地保护,所以价格可能还会上涨。与往年不同,今年协会可能会制定一个最低蟹价,以确保阳澄湖大闸蟹是真品。

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