腊鸡腿烧土豆的做法

2019-06-11 19:53:50 来源: 莆田信息港

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:<30分钟

腊鸡腿烧土豆的主料:

鸡腿腊1个

土豆2个

黑木耳适当

腊鸡腿烧土豆的辅料:

色拉油2勺

红辣椒5个

食盐少量

生抽2匙

味精1匙

姜2片

腊鸡腿烧土豆的做法:1、腊鸡腿用温水浸泡10分钟后洗净斩成块,土豆削皮后切块,黑木耳用冷水泡发,红辣椒切段

2、锅中倒入少量油,热后放入姜片和干辣椒段,鸡块1起翻炒

3、炒至鸡块肉变色,肉发紧,皮成透明时倒入土豆块翻译炒

4、约炒5分钟时,倒入生抽

5、放入黑木耳,和少许的开水,继续翻炒,炒约3分钟

6、炒至土豆熟透时,放入辣椒段,少量盐,翻炒均匀后起锅

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:1、腊味因在腌制晾晒时会有灰尘而且较咸,要用温热水浸泡(较咸的腊味,浸泡时间要加长)洗净,冷水没法将附在油脂上的灰尘冲洗干净

2、黑木耳用冷水泡发(也能够用淘米水),可以更好的保存其营养,而且能让木耳泡胀,肉质更肥厚

3、腊鸡腿很容易熟,不用炒太少长时间,也不用加太多水煮,土豆熟透便可

4、盐的多少要根据腊味的咸度和你的口感,吃块土豆试试吧

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